冰淇淋专用乳化增稠剂性状:
白色至淡黄色粉末,,,,,,,,无肉眼可见外来杂质
功效特点:
1、提高冰淇淋浆料的粘度,,,,,,,,改善油脂以及含油脂固体微粒的疏散度
2、延缓微粒冰晶的增添以及冰渣泛起的时间,,,,,,,,改善冰淇淋的口感
3、提高冰淇淋组织结构,,,,,,,,提高冰淇淋系统的疏散稳固性和抗融化性

适用规模及作用:
1、膨化类产品,,,,,,,,具有较好的干性度、保型性、相宜的膨胀率、细腻的组织结构和口感,,,,,,,,抗融化效果好。。。。。
2、直灌类产品,,,,,,,,在适度提高膨胀率的情形下能很好地改善料液的流动性,,,,,,,,利于灌模,,,,,,,,改善口感。。。。。
建议用量:
0.4-0.6%
使用要领:
与物料混淆匀称即可。。。。。
储运方法:
应存放于阴凉、干燥的库房内,,,,,,,,阻止与有毒和有异味的产品混放
包装规格:
25kg/袋
保 质 期:
12个月
辽公网安备21060402000071号